有一种药物叫“收敛剂”——收敛剂是能沉淀组织内部分蛋白质而促使组织皱缩的药物，主要成分为单宁，收敛性=涩，也许正是来自于此。
国家标准：
《GB 10221.2-88 感官分析术语 与感官有关的术语》中对收敛的说法如下：
收敛效应 convergence effect 降低了对两个同时的或连续的刺激的差别的反应。与对比效应相反。
《GB 10221.3-88 感官分析术语 与感官特性有关的术语 》中对苦，涩的定义如下：
苦味的 bitter 由某些物质（例如奎宁、咖啡因等）的水溶液产生的一种基本味道。
涩味的 astringent 某些物质（例如多酚类）产生的使皮肤或粘膜表面收敛的一种复合感觉。
