一晃这泡款梅占单芽金骏眉在园里已经出现第十四个年头了,欣慰的是这十多个年头园友们年年对这泡金骏眉品质十分肯定, 感恩您们
2025年的梅占单芽金骏眉采摘时间比去年晚了三天,看记录去年是03.28号开始头采的,在今年的3月31号开始采单芽青叶制做的,青叶产地政和高山区
今年的天气偏冷,芽头生长的也比较慢,在3月底的时候我们这地方雨水很多,3月31号是一个难得的好天气,太阳天
看准天气,在03月31那天请工人采摘标准的政和产地高山区单芽青叶,单芽采好下山后,怕芽头运回武夷山闷坏发红,就在政和当地请了一家最大的茶厂,前身也是最早的国营稻香茶厂的厂长师傅帮忙,和他们一起加工了这泡单芽金骏眉老厂的师傅水平绝对没话说,新鲜的芽头,熟练的工艺,使今年这泡金骏眉的品质外形非常棒,香悠水甜,而且茶汤入口后有明显的花粉底韵,品质很高
这位徐师傅在2019年还获得了政和县红茶,白茶双非物质文化遗产传承人
下图有张茶叶叶底的图,大家可看到,呈粉红色,叶脉鲜活,工艺十分完美。
2024年03月31日开始采摘,当晚凉青,萎调,定型,发酵,烘干,加工半成品
4月16号的时候今天发贴时早上第二次烘焙,现在已