回帖：无人岛:用桶装水可能有消毒水污染，还不如装个反渗透系统过滤，可以过滤掉细菌和重金属和化学污染。 (2025-10-01 11:47)
这个桶装水厂是本地的，水源地环境好，水没有用消毒水灭菌。卫生和安全性还是可以的。虽然矿物质含量减少，但是仍有少量部分矿物质。矿物质对微生物的代谢影响很大，所以风险随之而来。
用桶装水发酵的茶，滋味会显得“纯净”（现在的新茶客喝茶，对纯净的需求比较明显，哪怕是单一的，有点接近绿茶的品饮审美），没有用山泉发的那么丰富，应该是和水里的矿物质对卫生的代谢的支持有直接关系了！